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Nuevo manual del cocinero cubano y español : con un tratado escojido de dulcería, pastelería y botellería, al estilo de Cuba ; indispensable para aprender a componer de comer con la mayor perfección y economía, y necesario a todas las clases de la la sociedad y en particular a los gastrónomos, madres de familia, fondistas

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Title	Nuevo manual del cocinero cubano y español : con un tratado escojido de dulcería, pastelería y botellería, al estilo de Cuba ; indispensable para aprender a componer de comer con la mayor perfección y economía, y necesario a todas las clases de la la sociedad y en particular a los gastrónomos, madres de familia, fondistas
Translated Title	New manual for the Cuban and Spanish cook : with a selected treaty of sweets, pastries and drinks with the Cuban taste ; indispensable for learning how to prepare food at the highest perfection and economy, necessary for all social classes and particularly gourmet experts, mothers, and restaurant customers
IBISWEB Catalog Link	http://ibisweb.miami.edu/record=b3047866~S7
Creator	Legrán, J. P.
Subject	Cooking, Cuban; Cookbooks
Genre	Books
Publisher	Imprenta La Intrépida
Date Original	1857
Coverage Temporal	1850-1860
Coverage Spatial	Havana (Cuba)
Call Number	TX716.C8 L44 1857
Physical Description	198, xxi p., [4] leaves of plates : ill.
Language	spa
Copyright	http://merrick.library.miami.edu/digitalprojects/copyright.html
Repository	University of Miami Libraries. Cuban Heritage Collection.
Collection Title	Cuban Heritage Collection Books
Collection No.	CHC9999
Object ID	chc9999000514

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